Sıcak yaz günlerinin boy göstermesiyle farklı farklı meyveler sofralarımızı süslemeye başladı. Sulu sulu karpuzlardan tutun, sapsarı kayısılara, tarla çileklerinden, al al kirazlara kadar pek çok meyve bulmak mümkün. Bu yazıda ise bahsetmek istediğim meyve ise tropikal esintisiyle bizlere yazı en çok anımsatan “ananas”.
Ananas tarlasından bir görüntü
Son zamanlarda dikkatinizi çekmiştir; telefon kabından kıyafetlere, takı ve aksesuardan ev eşyalarına pek çok yerde ananasın ilginç figürüyle karşılaşmak mümkün.Tropikal lezzetiyle olduğu kadar, sağlık açısından faydalarıyla da ön plana çıkıyor. Ben de herkesin sevdiğine inandığım bu meyve üzerine, onunla neler yapılabileceğine dair bir yazı yazmaya karar verdim.
Elmastan bir ananas
Beyoncé
Sokak stilinde ananas
Tropikal bir meyve olması sebebiyle eski yıllarda ülkemizde kolay bulunmasa da şimdi her markette bulunabiliyor. Tabii kolay bulunabiliyor olması hepsinin hemen yenebileceği anlamına da gelmiyor. Yakın bir zamanda yiyecekseniz ve olgunlaşmış olmasını istiyorsanız; dokununca elinize daha yumuşak gelen ve kahverengimsi bir ananası tercih etmelisiniz. Yok eğer ileri bir tarihte yiyecekseniz ve hemen bozulmasını istemiyorsanız; daha sert ve yeşil olanı tercih edip tüketeceğiniz tarihe kadar güneşte bekletmelisiniz. Ananas seçerken yapraklarının düzgün ve dik durması da hemen tüketecekseniz bir önem arz etmiyor.
Ayrıca eğer alırken “Kestirip almak mı daha iyi olur, yoksa evde kendi kestiğim mi?” diye düşünüyorsanız, insandan insana değişebilir ama kendi tecrübelerime dayanarak kestirmenizin daha kolay olacağını söyleyebilirim. Dış kabuğu ve yaprakları keskin olduğu için elinizi kesebilirsiniz. Son durumda yenecek kısma ulaşmak için kesilip atılacak kısım iki türlü de hemen hemen aynı. Gelelim şimdi ananasla yapılabilecek tariflere.
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk
Tatlı ekşi soslu tavuk aslında Uzak Doğu’dan gelen bir lezzet
Öncelikle ananasın kullanıldığı bir ana yemekten bahsedecek olursak aynı anda tattırdığı farklı lezzetlerle “tatlı ekşi soslu tavuk” benim aklıma ilk gelenlerden. Yapılışı biraz uğraştırıcı olduğu için dışarıda yemek de tercih edilebilir ama henüz yemediyseniz mutlaka tavsiye ederim.
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet dolmalık yeşil biber
- 1 adet orta boy havuç
- 4 adet taze soğan
- 2 dilim ananas
Pane tavuklar için:
- 600 gram fileto tavuk göğsü
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı su
Kızartmak için:
- 1,5 su bardağı ayçiçek yağı
Tatlı ekşi sos için:
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı bal
Yapılışı için buraya bakabilirsiniz.
Ananaslı Kek
Keki şekerleme kirazlarla süsleyip renk katabilirsiniz
Sıradaki tarifimizse beş çayının yanına egzotik bir tat katmak isteyenlere. Görünüşüyle de ağızları sulandıran bu kek, yeni lezzetler arayanlar için ideal. Henüz denemediyseniz işte malzemeler
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı tepeleme
- 1 paket kabartma tozu
- 500 gram konserve ananas
- Yarım çay bardağı ananas konservesinin suyu
Alt tabanı için:
- 1 çay bardağı toz esmer şeker
- 1 dolu çorba kaşığı tereyağı
Yapılışı için buraya bakabilirsiniz.
Ananaslı Muzlu Smoothie
Favori bardağınıza koyup içmeyi daha da zevkli kılabilirsiniz
Ve son olarak da bu aralar serinlemek için çok sık yaptığım içeceklerden biri: ananaslı smoothie. Malzemeler çok basit, hatta karıştıracağınız meyveler de tamamen sizin hayal gücünüze kalmış. Benim daha çok sevdiğim karışım ananas ve muz yönünde oldu ama isterseniz ananas-kivi ya da ananas-çilek karışımlarını da deneyebilirsiniz. Smoothie’leri tatlandırmak için süzme bal ya da hurma katanlar da var ama şahsen meyveleri yeterince tatlı bulduğum için hiç denemedim.
Malzemeler:
- Bir ananasın çeyreği
- Bir adet muz
- 2 kaşık yoğurt
- Göz kararı süt
- Buz (isteğe bağlı)
Yapılışı: Tüm malzemeleri blenderdan geçirin. Afiyet olsun. Ayrıca küçük bir hatırlatma: pipetle içecekseniz, karışım yoğun olacağı için geniş bir pipetle içmekte fayda var.
Evde Ananas Yetiştirmek
Hem saksıda bir bitkim olsun hem de olgunlaştıkça ortaya bir ananas çıksın derseniz aşağıdaki video sizin için. Ama dikkat edin yaprakları elinizi kesebilir!
Videoda da dediği gibi: “Kötü insanlar ananas sevmez.”
Kaynakça
http://www.gozdeyemektarifleri.com/wp-content/uploads/2015/09/tatli-eksi-soslu-tavuk-tarifi.jpg
http://kontt3rafde.com/wp-content/uploads/2015/01/Pineapple-upside-down-cake-9-1.jpg
http://www.recipe4living.com/assets/itemimages/400/400/3/default_9999c2c72d72c61eb8c68f3d33eaf312_dreamstimesmall_58695278.jpg
http://www.kadinlarkulubu.com/forum/index.php?attachments/eksi-tatli-soslu-tavuk-jpg.1659634/
https://66.media.tumblr.com/7f6e1dc542108a0d6beb4fc4a6cf7a62/tumblr_mp5jgg33v01qzu9yao1_1280.jpg
http://clique-cms-local.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/posts/img/uploads/current/images/0/70/804/images/4%20Pineapple%20Print%20Street%20Style%20Looks%20We%20Love%202.jpg
http://cliqueimg.com/cache/posts/img/uploads/current/images/0/88/444/main.original.640x0c.jpg
http://yemek.com/tarif/tatli-eksi-soslu-tavuk/#.V1yPJhWLS0c
http://www.hayalimdekiyemekler.com/cay-saati-tarifleri/ananasli-kek-tarifi/
