Günümüzdeki birçok bitki geçmiş zamanlarda az ürün veriyordu, yenilemeyecek durumdaydı veya yoktu. İnsanlar çeşitli bitkilerin genetiğini değiştirdi, istedikleri özellikleri elde edebilmek için onları yapay seçilime maruz bıraktı, kısacası kendi ıslah çabaları ile bitkileri tüketilebilecek hale getirdi. Bilimsel adı Brassica oleracea olan ve yabani lahana olarak da bilinen yabani hardal bitkisi de günümüzde sıkça tüketilen birçok
Devamı