Türk mutfağının dünyaca meşhur olduğunu biliyoruz. İklim yapımızın elverişliliği sayesinde yetişen ürün çeşitliliği ve uzun yıllar boyu süregelen kültürümüzdeki geleneksel tariflerimizin Türk lezzetleri üzerinde etkisi oldukça fazla. Bir diğer etken ise coğrafi konum gereği komşuluk ettiğimiz ve uzun dönemler aynı topraklarda yaşadığımız farklı kültürlerin getirdiği farklı mutfaklar. Akdeniz, Arap ve Yörük mutfağının harmanlandığı bölgelerde midesine
Devamı

Hatay’ın anavatana katılışının üzerinden 81 yıl geçti. Tek bir kurşun atılmadan, yalnızca diplomatik başarıyla gerçekleşen bu olay tarihte özel bir yere sahip. 15 Mart 1923’te Adana’ya yaptığı ziyaret sırasında Atatürk, “kırk asırlık türk yurdu düşman elinde esir kalamaz!” sözleriyle, Hatay’ın alınmasındaki kararlılığını göstermiştir. Hatay’ın öncelikle nasıl Fransız hakimiyetine girdiği ve sonrasında nasıl bir devlet olduğu,
Devamı

1915 olayları – ister bir “soykırım” olarak değerlendirilsin, ister bir “büyük felaket” – Anadolu tarihinin en karanlık sayfalarından birini oluşturuyor. Bir tarafta; korunması gerektiğine inanılan, yaratılmış bir “milli kimlik” ve bunu milliyetçi düşüncelerle, politik gerekçelerle, dini inançlarla sahiplenen bir grup var. Öte tarafta ise – adı ne olursa olsun –  büyük bir acı yaşamış, büyük
Devamı