Minyatürize edilmiş lazer teknolojisi kullanılarak, Viyana Teknik Üniversitesi araştırmacıları tarafından oluşturulan sensör-çip sayesinde sıvıların kimyasal bileşimini tespit etmek mümkün. Bu çipler sıvılar ve gazlar için mükemmel bir uyumluluk göstermektedir. Bu tarz analizlerde, farklı moleküller tarafından farklı kızılötesi lazer ışınları soğurulmaktadır. Bu etki, örneğin, kandaki oksijen derişimini ölçmek için kullanılabilir. Viyana Teknik Üniversitesi araştırmacıları,
Devamı

Yıllardır medyada doymuş yağ kullanımına karşı verilen bir mücadele vardır. Her daim sıvı yağlar yüceltilirken, hayvansal yağlar hep kötü olarak gösterilmiştir. Bu genel olarak doğrudur ve pek çok araştırma tarafından kanıtlanmış bilgilerdir. Aynı şekilde her zaman Akdeniz ülkelerindeki uzun yaşam ortalamaları da buna bağlanmaktadır; ama bitkisel yağlar her zaman bizim için en faydalı besin katkısı
Devamı

Yüksek sıcaklık ve yüksek basınç altında, tuz molekülleri beklenmeyen bir şekilde yeniden düzenlenme yoluna gidiyorlar. Artem Oganov, Science News’ a ” Bu, kimyanın yeni bir parçası” şeklinde konuştu. New York’ taki Stony Brook Üniversitesi’nden Oganov, kimyanın bazı yasalarının esnek olduğunu kanıtlayan tuz deneyleri üzerinde çalışıyor. Oganov’ un bu çalışmaları Science dergisinde yayınlandı. Yemek tuzunun yapısı
Devamı