Bu tarifteki konumuz marine etmek… Konu hakkında öyle çok da profesyonel bilgiye sahip değilim veya eğitimini almadım ama bana göre bu işin sırrı biraz deneme yanılma, biraz da doğaçlama. Etleri, tavukları, balıkları veya bazen sebzeleri pişirmeden önce istediğimiz tatları daha yoğun elde etmek için yaptığımız bir işlemdir bu marine etmek. Temelde bir sos hazırlanır ve
Devamı

Her müzenin altında yatan bir fikir, dünyaya katmak istediği bir görüş ve bir amaç var. Geleneksel müzelerde koleksiyoner ve yaratıcıların  ne hedeflediğini anlamak daha kolayken  21.yüzyılda, giderek daha marjinal fikirler ve eserlerle karşımıza çıkıp sınırları zorladıklarına şahit oluyoruz. Bu yazımda sizlerle arkasındaki fikrin ilginç olduğunu düşündüğüm ve ziyaret edildiğinde keyif verdiğine inandığım pek de geleneksel
Devamı

Klasik turistik mekanlardan, sessiz, altın sarısı kumsalda güneşlenip martininizi ya da buzlu çayınızı yudumlamaktan sıkıldıysanız, görmeniz gereken yer kesinlikle Tayvan. Kimsenin, en azından Türkiye’de kimsenin gitmek istemeyeceği ülke… Kendinize Tayvan’da ne işim var diye sorabilirsiniz. Ancak gidecek ve görecek inanılmaz sayıda yer ve aktivite barındıran bu otantik ülkeden biraz bahsetmek istiyorum. İlk başta normal olarak
Devamı