Dünya çapında en çok tüketilen ve en zararlı olan atıştırmalık çeşitlerindendir cipsler. Birçok marka ve aroma çeşidi olan bu atıştırmalık benim de çocukluğumdan beri en sevdiğim yiyeceklerden. Bıraksalar her gün yenilebilecek cipsleri ne yazık ki her gün yiyemeyiz. İçerdiği yağ ve MSG (monosodyum glutamat) yüzünden de vücuda zararları devamlı tartışılan cipslerin muadillerini evimizde, en azından kendi bildiğimiz malzemelerle ve çok daha az yağ ile, kızartmadan yapabiliriz. İşte hem kolay, hem de güvenilir malzemelerle yapılabilecek birkaç basit cips tarifi…
Yufkadan Cips Tarifi
- 2 adet yufka
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 1 küçük boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1’er çay kaşığı nane, kimyon, kekik, pul biber, tuz
Soğanın suyunu çıkarıp sarımsak ekleyerek salçalı sos için tüm malzemeleri karıştırıp, yufkanın her iki tarafına sürerek 180 derece fırında 6-7 dakika fırınladıktan sonra 120 dereye düşürerek yufkalar tamamen kuruyup çıtır çıtır olana kadar pişiriyoruz. Doritos çıtırlığında cipsiniz hazır, afiyet olsun.
Makarnadan Cips Tarifi
- 1 paket makarna
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- Toz kırmızı biber
Evet oldukça ilginç bir tarif… Haşlayıp suyunu süzdüğümüz makarnaları soğuk suda yıkadıktan sonra geri kalan malzemeleri karıştırıp haşlanmış makarnalar ile harmanladıktan sonra yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisinde 200 derece fırında 10-12 dakika pişiriyoruz. Karbonhidratı bol bir tarif olsa ne oldukça basit ve bilindik malzemelerden çıtır bir cips yapmış oluyoruz. Afiyet olsun.
Mercimekten Cips Tarifi
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı çörekotu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Mercimekten yapılan cipsler özellikle vegan ve glutensiz olması sayesinde gönülleri çeliyor. Kırmızı mercimeği üzeri geçecek kadar ılık suda 15-20 dakika bekletiyoruz. Daha sonra diğer malzemelerle birlikte rondoya atıp çekiyoruz. Hazırlanan cips karışımını yağlı kağıt serilmiş tepsiye ince olacak şekilde yayıp önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
Klasik Patates Cipsi
- 2 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz
Patatesleri ince ince dilimledikten sonra yıkayıp ve suyunu süzelim, havlu peçete ile kurutalım. Patateslerin üzerine iki yemek kaşığı sıvı yağ, toz kırmızı biber ve tuzu ekleyip fırın tepsisine yağlı kağıt üzerine yayıyoruz. 170 derecelik fırında üst kısımları kızarana kadar pişiriyoruz. Malzemeleri ve yapılışı oldukça kolay olan bir Lay’s çıkıyor ortaya. Afiyet olsun.
Kaynakça
https://www.instagram.com/p/B0iBXtMF9xf/?igshid=7m7ib4i60alw
https://www.nefisyemektarifleri.com/firinda-patates-cips/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/ev-yapimi-cips-tarifi-videolu/
