Nedense çoğu kişide Asya yemeklerine karşı bir ön yargı var. Asya yemeği yiyelim mi, sorunuza karşılık olarak yüzünü ekşiterek cevap veren arkadaşlarınız vardır ya da: “Kebap varken ne gerek var ki?” tarzında cevaplar alabilirsiniz. En klişe cevaplardan birini unutmayalım: “Adamlar böcek yiyor ya!”. Evet, belki haklılar, içlerinde börtü böcek yiyenler mevcut ama bu tüm Asya
Devamı

    Türk mutfağının vazgeçilmez unsurlarından pirince hemen hemen her gün sofralarımızda yer verdiğimiz doğrudur ama “pirinç keki” kavramına çok azımız aşinayızdır. Köken itibariyle Asyalı olan ve dünyada üretimi en yoğun Muson Asya’sında yapılan pirinç, Türk mutfağının olduğu kadar Uzakdoğu mutfak kültürlerinin de önde gelen besin maddelerinden biri. Farklı çeşitleri ve değişik pişiriliş teknikleriyle kendi
Devamı