Pastalardan Bir Dünya Yaratan Adam: Buddy Valastro

Pastalarla ya da pastacılıkla aranız nasıldır bilmiyorum ama burada sizi bunlar için yanıp tutuşur hale getirecek bir şeyler var. Pastalardan dünya yaratmak derken abartıyor olduğumu düşünebilirsiniz. Hayır, aslında hiç de abartmıyorum. Bu adam gerçekten aklınıza gelebilecek her şeyin pastasını yapabiliyor. Spor arabalar, dev robotlar, tanklar, stadyumlar, bowling pistleri, şarküteri dolapları… Kimden mi bahsediyorum? Pastacılar Kralı Buddy Valastro’dan. Kendisi hakikaten de pastacıların kralı unvanını sonuna kadar hak eden bir pastacı. Zaten pastalarını gördüğünüzde boşuna bu unvana sahip olmadığını bir çırpıda anlayacaksınız.

Evet, o arkada gördüğünüz devasa şey gerçekten de bir pasta!

Ve bu dev stadyum da öyle…

Şimdi gelelim Buddy’nin kim olduğuna. Muhtemelen bazılarınız onu TLC’de sunmuş olduğu Cake Boss isimli televizyon programından tanıyorsunuz. Buddy, baba mesleği olan pastacılığı küçük yaştan beri sürdüren ve Carlo’s Bake Shop pastanelerinin varisi olan İtalyan asıllı bir Amerikalı. Kendisi, pastacı olan babasını 11 yaşındayken kaybettikten sonra babasının mesleğini devralmış ve 1964’ten beri ailesine ait olan Carlo’s Bake Shop’un başına geçerek onu çok daha ileriye götürmüş. Pastanenin ismindeki Carlo ise pastaneyi 1910 yılında kurmuş olan Carlo Guastaffero’dan geliyor.

Bu pastayı gördükten sonra gerçek anlamda bir kitap kurdu olmamak için hiçbir sebep yok sanırım.

Bir evlenme teklifi için Buddy’ye pasta yaptırmak mı? Neden olmasın!

Muazzam bir pastacı olmanın yanında çok başarılı bir aşçı ve 3 çocuk babası olan Buddy, Cake Boss dışında iki ayrı programla daha TLC ekranlarında yer alıyor: Kitchen Boss ve The Next Great Baker. Kitchen Boss programında leziz tarifler verip mutfaktaki hünerini konuştururken The Next Great Baker adlı yarışmada ise geleceğin Buddy Valastrosunu seçiyor ve kazanan kişiye  Carlo’s Bake Shop ekibinin bir parçası olmayı vaat ediyor. Şimdi bu 2 programı bir kenara bırakıp bu yazının asıl konusu olan Cake Boss’a gelelim.

Cake Boss, yani Türkçe ismiyle Pastacılar Kralı, TLC ekranlarında yer alan bir Amerikan televizyon programı. Bu program, Hoboken’de yer alan Carlo’s Bake Shop adlı aile işletmesinin içinde olup bitenleri ekranlara yansıtıyor da diyebiliriz aslında. Başta Buddy Valastro ve onun kız kardeşleri olmak üzere ailenin pek çok üyesi Cake Boss ekibinin içinde yer alıyor. Bu ekip, Cake Boss’ın her bir bölümünde aldıkları sipariş üzerine yeni bir pasta yapıyor. Hatta pasta yapmaktansa bir sanat eseri yarattıklarını söylesek hiç de abartmayız sanırım.

Bu pastalar bazen büyük şirketlerin kutlama pastaları olurken; bazense doğum günü, yıl dönümü, evlilik teklifi gibi özel anlara hizmet ediyor. Program, yalnızca gözlere şenlik pastalarla da kalmıyor; bizleri, Cake Boss ekibinin şamata dolu muhabbetleriyle buluşturarak bambaşka bir hâl alıyor. Ablalar, teyzeler, amcalar derken ortaya hem çok samimi hem de çok eğlenceli bir ortam çıkıyor haliyle. Bu programın bu kadar popüler olması pek de tesadüf değil anlayacağınız. Hatta programın popülaritesi öyle bir seviyeye ulaşmış durumda ki Valastro ailesi programla beraber Amerika’nın farklı yerlerinde 12 tane daha dükkan açmışlar. Ana şubenin bulunduğu Hoboken’e sırf Carlo’s Bake Shop için gelen turistlerin sayısı ise oldukça fazla. Hatta öyle ki pastanenin bulunduğu caddenin adı “Carlo’s Bakery Way” olarak değiştirilmiş. Varın gerisini siz düşün.

Pek çok ünlü Holywood yıldızının doğum günü pastalarıysa yine Buddy’nin elinden çıkıyor.

Üstelik Buddy’nin yaptıkları sadece pastalarla da sınırlı değil. Buddy pastalarda olduğu kadar diğer yiyeceklerde de sanatını konuşturuyor. Tıpkı bu balkabağında olduğu gibi. Şimdi Cake Boss ekibinin yaptığı birbirinden güzel pastalara bir göz atalım.

Bu da Buddy’nin eşi Lisa için hazırlamış olduğu doğum günü pastası. Çok tatlı değil mi?

AC/DC sevenler?

Bir gezgin olarak bir gün Buddy’ye pasta yaptıracak olursam nasıl bir pasta yaptıracağımı buldum bile.

Bunların hepsinin sadece birer pasta olduklarına inanmak bir hayli zor. Muhtemelen yemeye kıyamayacağınızı düşünmeye başladınız bile. Ama Buddy’nin, pastaların görüntüleri kadar lezzeti için de çok emek harcadığından emin olabilirsiniz.

Bu pastaları gördükten sonra olur da Amerika’ya yolunuz düşerse Carlo’s Bake Shop’un 17 şubesinden en az birine uğrayacağınızdan pek şüphem yok aslında.

Şimdilik Amerika’ya gidiş biletiniz konusunda bir şey vaat edemiyor olsam da pastaların yanında kahkaha ve şamatayla dolu eğlenceli bir dünyaya giriş biletiniz için TLC kanalındaki Cake Boss programına buyurun!

Not: Program her gün, hem gündüz hem akşam kuşağında gösteriliyor. Detaylar için TLC yayın akışını takip edebilirsiniz.

Görseller ve daha fazlası için Buddy’nin instagram hesabına göz atabilirsiniz.